BEZGLUTENOWE MUFFINKI BANANOWE Z SUROWĄ CZEKOLADĄ

GLUTENFREE BANANASPLIT MUFFINS !

   Odkąd poznałam smak i wartości surowej czekolady, właściwie szkoda mi "czasu" na zwykłą. Próbowaliście ? Wygląd , zapach i smak sproszkowanego surowego kakao w ogóle nie przypomina tego, tradycyjnego które pewnie każdy z Was miał okazję spróbować. Nie każdemu może odpowiadać w tak surowej postaci , jednak w wypiekach sprawdza się idealnie. To mój drugi przepis z użyciem dwóch postaci takiego kakao - w proszku i  jako kruszone ziarna. Obydwa produkty i wartości odżywcze przedstawiałam już----> tutaj.
     Dziś przesmaczne i przeproste muffinki bananowe.

SKŁADNIKI : 

Szklanka mąki owsianej bezglutenowej

Szklanka mąki ryżowej 

pół szklanki rodzynek

2 -3 łyżki surowego kakao w proszku BioPlanet

2łyżki surowego kakao kruszonego BioPlanet

2 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku

2 banany

2 łyżki oleju kokosowego

1-2 łyżki syropu daktylowego

1 łyżka octu jabłkowego

Rodzynki zalewamy ciepłą wodą na ok 15 minut. Składniki suche i mokre wyrabiamy łyżką w osobnych miskach, następnie wlewamy mokre do suchych (nigdy na odwrót). Rodzynki wlewamy razem z wodą.Banany rozgniatamy widelcem.  Ciasto wlewamy do foremek i posypujemy surowym kakao kruszonym.Pieczemy 20 minut w 200 stopniach.