JAGLANE SERNICZKI Z TRUSKAWKAMI NA ZIMNO

SERNICZKI KOKOSOWO-JAGLANE NA MIGDAŁOWYM SPODZIE. 

Wegańskie, bezglutenowe i bez piecznia. SAMO ZDROWIE! 

Coś co szczególnie polecam Wam na zimne dni - skradnie serce babciom, mamom a przede wszystkim dzieciom. Sezon na truskawki rozpoczęty a więc do dzieła! 

Na ok 12 serniczków potrzebujemy : 

Pół szklanki suchej kaszy jaglanej

400 ml mleka kokosowego 82%

80-120 ml syropu klonowego lub z agawy

2-3 łyżeczki agar agar

Garść truskawek

Na spód:

2 - 3łyżki oleju kokosowego rozpuszczonego 

6 łyżek zmielonych migdałów 

2łyżki liofilizowanych owoców od Helpa - Czary Mamy

2 łyżki daktyli w proszku

4 łyżki wiórków kokosowych 

Wykonanie : 

Kaszę jaglaną gotujemy w 1,5 szklance wody aż ta wchłonie ją całkowicie i mocno zmięknie. Dodajemy gęstą część mleka kokosowego i syropu - odpowiednio ile chcemy. Dodajemy 2 łyżeczki agar agar i zagotowujemy. Odstawiamy do wystudzenia. Kiedy masa wystygnie i osiągnie temperature pokojową zalewamy truskawki w formie. Do masy możemy rownież włożyć kilka kawałkow truskawek.  Zostawiamy ok.0,5 cm wolnego miejsca na spód. 

Tłuszcz kokosowy rozpuszczamy i dosypujemy wszystkie składniki:migdały, wiorki, daktyle. Mieszamy aż osiagniemy zbitą masę. Wykladamy nią foremki i równamy. Wkładamy do lodówki na min.12 h. Gotowe !