BEZGLUTENOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

BEZGLUTENOWY I WEGETARIAŃSKI KEKS ZE ŚLIWKAMI ! MIESZANKA WIELU MĄK I KSYLITOLU.

Wypieków zaczyna być coraz więcej... pomysłów nie brakuje , więc chyba niedługo będzie trzeba rozbudować bloga o keksy , torty i ciasteczka. To ciasto to moje pierwsze w życiu ale powiem Wam , że obłędne. Niestety stopień trudności jest tak na 3 gwiazdki . Ciasto powstało z mieszanek wielu mąk ale efekt wspaniały. W dodatku na działce kwitnie mi już śliwka i nie mogłam się doczekać żeby coś z nią zrobić . Mimo, że jeszcze dość kwaśna - idealnie skomponowała się w cieście, którego przepis wygląda tak :

1/3 szklanki mąki kasztanowej

1/3 szklanki mąki kokosowej

1/3 szklanki mąki teff

1/3 mąki migdałowej

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej lub tapioki

1 szklanka mąki ryżowej

ok.7 śliwek

4 łyżki ksylitolu

łyżka sody

łyżka proszku do pieczenia bezglutenowego

2 duuuże łyżki oleju

1 duży jogurt roślinny (lub naturalny) 200ml

1 jajko

3/4 szklanki mleka roślinnego

płatki kokosowe do dekoracji

WSZYSTKIE MĄKI PRZESIEWAMY PRZEZ SITKO razem z proszkami i sodą. W osobnej misce mieszamy mokre składniki. Łączymy, na koniec podlewamy łyżką soku z cytryny. Powinna Wam wyjść konsystencja podobna do tej powyżej.Wlewamy ciasto do keksówki i stroimy śliwkami, pokrojonymi w grubsze plasterki.