BEZGLUTENOWE MUFFINKI OWSIANE

IDEALNE DLA DZIECI! BEZGLUTENOWA OWSIANKA Z JABŁKAMI I CYNAMONEM ZAMKNIĘTA W JEDNEJ BABECZCE .

Co tak pięknie pachnie ? Zapytał mój mąż nad ranem, kiedy synek stał już z nosem wlepionym w piekarnik :) . Chciałam upiec coś właśnie dla tych mniejszych niż większych i się udało :)
Jeśli lubicie owsianki (a ja uwielbiam) , wilgotne z jabłkami i cynamonem lub jeszcze innym owocem to ten przepis jest dla Was.

Przepis:

• Szklanka mąki owsianej bezglutenowej
•  pół szklanki płatków owsianych bez glutenu
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• łyżeczka ekologicznego proszku do pieczenia bez glutenu
• 1/2 banana
• 1 starte jabłko
• łyżka cynamonu - najlepiej świeżo startego z laski
•  150 ml mleka kokosowego
• 50g margaryny roślinnej
• 2 łyżki miodu

    Składniki suche mieszamy w jednej misce - mąkę przesiewamy. W drugiej rozgniatamy banana, dodajemy potarte jabłko , mleko kokosowe i rozpuszczoną lekko ochłodzoną margarynę oraz miód. Łączymy składniki i mieszamy. Pieczemy 20 minut w 200 stopniach .